청국장 효능 및 건강상식에 대한 이해 요약

청국장 효능 및 건강상식에 대한 이해 요약

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오늘은 청국장에 대해 소개해드릴게요 다들 청국장 한번씩은 드셔보셨을텐데요. 한국에서 시작된게 아니라 청나라에서 왔다고 해서 청국장이라고 하네요. 병자호란이 일어났을때 단기간에 해먹을 수 있는 장이라고 해서 전국장이라고 불리우기도 했느데요 된장은 보통 발효시키는데 몇달이 걸린다고 하지만 청국장은 2~3일 정도면 먹을 수 있는 장점이 있습니다. 단시간이지만 콩을 통째로 발효시켜서 먹는 음식이기 때문에 영양 손실이 거의 없고 건강에 아주 좋은 음식중에 하나인데요 최근에 청국장 효능에 대해 많이 알려지게 되면서 된장만큼이나 사랑을 받고 있습니다. 그럼 지금부터 청국장 효능에 대해 알아보도록 해요

청국장 효능

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1. 정장작용 

청국장 효능에는 정장작용이라는 효능이 있습니다 청국장에는 유산균이 요구르트의 100만배 이상이 함유되어 있다고 하는데요 이러한 유산균이 장내의 유해균을 배출할뿐만 아니라 좋은 영양소 흡수에 도움을 줘서 소화 활동에 활성화 하는 효과가 있습니다. 이러한 유산균 때문에 청국장을 많이 먹게 되면 변비 예방에 탁월하다고 하니 평상시 변비로 고생하는 분들에게 추천합니다.

2.노화방지 

청국장 효능에는 비타민 E가 풍부하게 함유되어 있어 인체 조직의 노화를 방지하는데 도움이 된다고 합니다. 이유는 토코페롤이라는 풍부한 영양분 흡수로 가능하다고 합니다.

3.혈관 강화

청국장에는 레시틴과 사포닌이라는 성분이 혈관에 쌓이는 콜레스테롤을 체외로 배출하는 효능이 있으며 십틸리신나트라는 혈전을 용해해주는 성분 때문에 동맥경화와 고혈압 예방에 효과적입니다. 이러한 성분이 혈관 질환을 예방하며 치료하는데 효과적이라고 합니다.

4.항암효과 

콩을 물에 씻다보면 거품이 생기는걸 보게 되는데요 그 이유가 사포닌 성분 때문이라고 합니다. 청국장에는 이같은 사포닌이 다량으로 함유되어 있어 장점막이 유해 물질로부터 보호하여 대장암을 예방하는데 효과적이라고 합니다.

5.골다공증 

마지막으로 청국장 효능에는 칼슘이 풍부해서 노인들이나 성장하는 아이들에게 좋다고 합니다. 골다공증 개선과 뼈를 튼튼하게 하게 합니다. 청국장 많이 드시면 아이들 성장에 특히 좋다고 하니 주부님들 직접 청국장 한번 끓여 드시는걸 권해드립니다.

이상 청국장 효능에 대해 알아보았는데요 도움이 되셨나요?